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西场初中加强学生食堂管理

文章来源:西场初中 发布时间:2017年05月22日 点击数: 字体:

西场初中在学生食堂管理过程中有一整套具体的工作思路,以保证师生就餐安全。 

1. 有明确的工作目标:争创A级食堂,让每一个学生吃得放心。 

2. 有具体的工作规范:(1)工作人员必须定期进行安全、卫生、操作规范和操作技能的培训(2)定期进行硬件设施的检查与管理,发现问题第一时间内解决(3)加强软件资料建设,凡是需要形成记录的,必须将时间、地点、事件、过程全部准确记录,保证有据可查(4)严格检查每天操作流程,保证完全按照流程要求进行操作,确保入口食品的安全与卫生。 

3. 有严格的考核措施:为了将学校制定的卫生与工作要求落实到位,学校后勤部门制定了严格的食堂考核措施。具有针对性的考核措施强化了人员的岗位责任意识。更为重要的是,学校在工作过程中强化制度与规章的执行力度,在正常工作检查过程中,只要发现有与制度和要求不一致的现象,立即要求整改,同时与绩效挂钩,与经济结合。保证了制度执行的可持续性。 

4. 每一个设施见亮。食堂工作最重要的是卫生工作。为此学校提出了操作性极强的要求:在食堂里的每一个设施要见本色、见亮,不允许有任何污迹。西场初中的食堂工作人员为了落实此项工作要求,每天正常的打扫已经成了工作的自觉。目前此项工作要求得到了很好的落实。

在今后的工作中,西场初中将继续坚持高标准与严要求,让每个在校就餐的学生满意是学校食堂工作的永远追求。

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